Каберне Совиньон

Cabernet Sauvignon

Самый знаменитый и распространённый в мире и сорт красного винограда, широко используемый в изготовлении красных вин.

Сорт легко адаптируется к широкому спектру почв, почв.

У Каберне Совиньон маленькие, пыльные, черно-синие ягоды с толстой кожурой, которые производят насыщенно окрашенные, ароматные вина с характерными танинами.

Духовным домом сорта являются регионы Медок и Грав в Бордо.
Виноград широко выращивают в Калифорнии и Австралии, где вина на основе Каберне Совиньон отличаются богатой смесью черной смородины, мяты, эвкалипта и ванильного дуба. В Италии выдержанный в дубе Каберне Совиньон является ключевым компонентом в супертосканских вин, либо сам по себе, либо в составе бленде с сортом Санджовезе.