Бёрд ин Хэнд (Bird In Hand)

Бёрд ин Хэнд (Bird in Hand) – семейная винодельня, которую Эндрю Нуджент основал в 1997 году при поддержке своих родителей. 

Эндрю изучал виноделие и виноградарство в колледже Роузворти и работал в долине МакЛарен (McLaren Vale), прежде чем купил поместье Вудсайд.

Здесь, в конце 1800-х годов находился золотой прииск. В честь него и было названо поместье «Птица в руке – Бёрд ин Хэнд». 

В 2007 году на месте бывшей молочной фермы разместилась современная винодельня компании. 

Бёрд ин Хэнд владеет 40 гектарами виноградников, высаженных на плодородных землях. 

Первый винтаж был выпущен в 2001 году. 

С 2004 года Ким Милн (Kym Milne) возглавляет команду Бёрд ин Хэнд в качестве главного винодела. 

В 1991 году он получил степень магистра вина (Мастер Вайн), став вторым австралийцем, сдавшим экзамен. В 2014-2015 годах Ким Милн был удостоен звания «Винодел года».

На собственном винограднике Бёрд ин Хэнд (высота 350 м над уровнем моря) возделывают сорта: Пино Нуар, Шираз, Совиньон Блан и Шардоне. 

Компания применяет методы рационального виноградарства, допуская минимум неорганического вмешательства в процессы.

Компания также частично использует привлеченный виноград с частных виноградников вокруг холмов Аделаиды.

Берд ин Хэнд производит около 75 000 ящиков вина в год, выпускает четыре линейки вин: серия уникальных вин - Tribute, вина супер-премиум - Nest Egg, премиальная серия - Bird in Hand и серия вин на каждый день - Two in the Bush. 

Сайт производителя: https://www.birdinhand.com.au/