Усадьба Мангуп

Усадьба Мангуп – это проект о наслаждении. Вином, жизнью, людьми, вкусной едой, красивой природой, хорошей музыкой и всем, что приносит удовольствие/ Авторские вина и пространство для отдыха и событий – глэмпинг, ресторан, площадки для фестивалей и других мероприятий.

Вино – не только про вкус, цвет и аромат, но и про эмоции. И поэтому на Мангупе стараются делать так, чтобы их вина открывались под звуки живой музыки, в хорошей компании, с видом на закат – или на рассвет. Можно было бы назвать это работой, но они предпочитают называть это страстью.

Усадьба основана в 2007 году на склоне горы Зыбук-Тепе на высоте 350 метров над уровнем моря.

Винодельня выпускает 50,000 бутылок в год, ежегодно попадает в рейтинги и получает высокие баллы от экспертов, но что важнее – от тех, кто просто любит хорошее вино.

Для обработки виноградников не используется химия и химические удобрения, минимальное вмешательство в естественные природные процессы. Органическое производство.

Терруар: на территории Севастополя и Крыма отсутствуют крупные промышленные предприятия, окружающая среда – чистая и безопасная для человека и земледелия. Это долина реки Чёрная, западно-предгорный Крым. Климат здесь умеренно теплый, ближе к побережью влажный. В зимний период возможны морозы до -20°С. Лето жаркое – сумма активных температур порядка 3300-3500°С – и достаточно засушливое. Виноградники растут в лучшей винодельческой зоне полуострова. Климатическая особенность этих терруаров — теплая, продолжительная осень. Почвы на склонах долин бедные, хорошо дренированные, каменистые с высокой долей мергеля, речной гальки, в нижней части — южные чернозёмы. Бедные, сильно дренированные почвы с экстремально высоким показателем pH нашего хозяйства – это удача. В комбинации с сухим и жарким климатом, они являются предпосылкой для получения премиальных вин уникального характера.

Винодел по образованию химик-ядерщик и не боится экспериментировать с купажами, выдержкой в бочке или брожением в металлических емкостях, либо сочетанием двух методов – для получения качественного, а главное – вкусного, вина.

Сайт производителя: https://mangup.estate/