Sort

Бренд SORT (СОРТ) от Новороссийской винодельни Сухая гора.

Начало истории винодельни было положено в 2016 году, когда на основании проведенных анализов почвы, был выбран участок на горе Сухой, неподалеку от станицы Раевской.

Первый виноград был заложен в 2017 году. Саженцы прибыли из питомника Раушедо. Всего было посажено 20 га винограда, из которых по 6 га было отведено сортам Шираз и Каберне Совиньон, по 4 га Шардонне и Совиньон Блан. В том же году началось строительство винодельни, которое было успешно закончено в 2018 и уже в 2018 году был собран первый урожай. По причине несвоевременного получения лицензии первое вино компании было выпущено на винодельне «ГунькоВВ». В 2019 году была получена лицензия.

Сегодня общая площадь виноградника расширилась до 26 га: Каберне Совиньон 10га, Шираз 8 га и по 4 га на белые сорта Шардонне и Совиньон Блан.

На фестивале “Цвет лозы” в июне 2019 гости нашли свой SORT, и компания плоучила первое место за вино SORT Совиньон Блан и третье место за вино SORT Шардонне.

Винодельня получила сертификат авторского винного гида Артура Саркисяна уровня серебро.

В 2020 году на рынок впервые вышло вино SORT Каберне Совиньон.

Терруар

Кубань — лучший регион России, где можно возделывать виноград. Кубань можно по праву считать идеальным местом для выращивания многих растений, в том числе и винограда. Подходящий климат, идеальный терруар, обилие солнечных дней в году, разнообразие почв — перечислять преимущества края можно бесконечно.

Климат относительно мягкий (субтропический). Участок уникален сам по себе – это горная местность. Винодельня расположилась на пике горы Сухой (160 метров над уровнем моря), в 15 км от Черного моря. Большой кавказский хребет защищает участок от влияния моря, соли, избыточной жары, отражения, а также закрывает от континентального воздуха. Поэтому здесь теплые зимы, длинные весна и осень, что благоприятно для возделывания винограда.

Рядом расположен лес, что также благоприятно влияет на виноградник. Во-первых, нет переизбытка ветра, а во-вторых, в лесах обитают энтомофаги. Эти хищники являются важнейшими агентами в защите растений от различных вредителей на винограде, что позволяет нам вести экологичное виноградарство.

Особенность почв обусловлена тем, что она обладает тонким плодородным слоем, под которым находится залегание известняков, песчаника с большим содержанием карбоната, а также глины.

Известняк позволяет получать ароматные и свежие вина, а глина – накапливает и удерживает влагу, что защищает от возможной засухи.

С самого начала компания решила создавать моносортовые вина с максимальным раскрытием каждого отдельного сорта. Выполняя задачу показать потребителю чистоту каждого сорта, для ферментации используется только сталь и вина не проходят выдержку в бочках.

Сайт производителя: https://sort.wine/