Люсьен Кроше (Lucien Crochet)

Люсьен Кроше

Винодельческое хозяйство Lucien Crochet обязано своим появлением нескольким поколениям виноделов. Оно получило cвоё развитие в 60-70-х годах XX-го века после объединения нескольких разрозненных семейных хозяйств.

В настоящее время третье поколение потомственных виноделов обрабатывает 37 гектаров в апелласьоне Сансер (Sancerre), которые расположены в коммунах Sancerre, Bue, Crezancy, Vinon, где выращивают белый виноград сорта Совиньон Блан (26 га) и красный Пино Нуар (9 га в Cote de Bue и Clos du Roy).

Виноградники расположены на высотах 240-260 метров выше уровнем моря и имеют южную, юго-западную и юго-восточную экспозиции. Почвенное богатство региона Сансер дарует винам хозяйства разнообразие ароматических нюансов.

Трепетное отношение к виноградной лозе позволяет добиться безупречного качества собираемого винограда. Хозяйство практикует органическую обработку виноградников.

Сбор винограда всегда осуществляется вручную, что позволяет тщательно отсортировать его непосредственно на кусте, а затем и в винном погребе. Процесс винификации белых и розовых вин осуществляется, главным образом, в терморегулируемых чанах из нержавеющей стали, а красные вина созревают в традиционных бургундских бочках (228 л) и чанах из нержавеющей стали в разных пропорциях в зависимости от конкретного года. Переливание из бочек и розлив вина по бутылкам происходят относительно поздно для данного апелласьона.

Андре Кроше и Люсьен Пикар, стоявшие у истоков хозяйства были одни из первых, кто начал бутылировать Сансер и продавать в парижские рестораны.

На сегодняшний день годовой объем производства составляет более 180 тысяч бутылок, из которых 65% компания экспортирует по всему миру!

Сайт производителя: www.lucien-crochet.fr