Домен Мишель (Domaine Michel)

Семья MICHEL обосновалась и выращивает виноград в Крее по крайней мере с 1850 года. Вслед за Марселем Мишелем, Рене Мишель решил в 1970 году заняться розливом, стремясь максимально использовать потенциал и качества этого уникального терруара. Сегодня Дени, Франк и Венсан Мишель следуют заданным их отцом и дедом стремлениям и традициям, совершенствуя качество вин из год в год.

Для ухода за виноградниками используются органические удобрения (компостированный навоз). Регулярная вспашка способствует сохранению почвы и соблюдению биоразнообразия на виноградниках.

Привои берутся со старых лоз с целью сохранения местного терруара. Зимняя обрезка и зеленая обрезка во время цветения, примерно в середине июня, намеренно коротки, чтобы можно было контролировать урожайность. Ограничение урожайности для получения максимальной концентрации. Сбор урожая осуществляется исключительно вручную, виноград тщательно сортируется и собирается при оптимальной зрелости.

Сайт производителя: www.domainemichelclesse.fr