Домен Амиро (Domaine Amirault)

Домен Амиро

Семья Амиро (Amirault) живет в Кло де Картерон (Le Clos Des Quarterons) уже более 180 лет. Шесть поколений виноделов уже почти два столетия возделывают лозы, чтут традиции, землю, всегда отдавая приоритет качеству. Во владении семьи находятся около 30 га виноградников.
Это семейный бизнес, философию которого -  биодинамическое виноградарство – разделяет и воплощает в жизнь каждый из членов семьи. Они убеждены что, только защищая и сохраняя окружающую среду, можно произвести по-настоящему «живые» вина, каждый из миллезимов которых удивителен.

Фамильный дом Амиро, расположенный в Кло де Картерон в Сен-Никола де Бургей, был первым строением в городке и принадлежит семье с 1830 года. В этот период виноградники уже существовали. Но дом становится действительно винодельческим поместьем только после реконструкции в 1893 году.

В 1960 году семья купила на аукционе каменный карьер, который был перестроен в погреб «Во Рену» для хранения вин. Погреб представляет собой подземную галерею из нескольких сотен метров с круглогодичной температурой 13ºС. Внутреннее пространство галереи способно вместить трактор-погрузчик для перемещения 500-литровых дубовых бочек, в которых выдерживаются вина хозяйства.

Биодинамическое сельское хозяйство сохраняет жизненный баланс. Экосистема находится на пересечении энергий Земли (корни) и воздушного пространства (цветы, листья и плоды).

Поместье Амиро имеет сертификат Demeter. Для получение этого биодинамического сертификата сельского хозяйства, поместье в обязательном порядке изначально прошло органическую сертификацию АВ (Agriculture Biologique). Таким образом все производимые вина имеют статус Органических (сертификат Ecocert) и биодинамических (сертификат Demeter).

Эмблема Ab гарантирует:
Органический продукт 100% натурального высшего качества;
Защита и уважение окружающей среды;
Органическое производство на каждом из его этапов.

Знак Demeter означает  — самые высокие критерий качества биопродуктов, начиная с выращивания и переработки и заканчивая торговлей, самые высокие критерии экологической безопасности.

В биодинамическом сельском хозяйстве используют удобрения, которые самостоятельно изготавливаются фермерами (из навоза, лекарственных растений и минералов) и используются как гомеопатическое лекарство для земли. Это значит, что удобрение не вносят в почву, а только ее опрыскивают.

Биодинамика применяет знание астрономии, используя принципы влиянии планет и звезд на жизнь растений (посевной календарь).

Продукты со знаком Demeter проходят двойную сертификацию, т.е. двойной контроль: государственный сертификат по стандарту Европейского Союза и сертификат Союза Demeter с еще более жесткими экологическими требованиями.

Saint Nicolas de Bourguei AOC

Виноградники Сен-Никола де Бургей находятся в Долине Луары на границе Анжу и Турен и занимают одну треть территории 1050 га.

Культура виноделия зародилась здесь в римскую эпоху, в развитие которой важную роль сыграло аббатство Бургей, основанное в 990 году.
В коммуне проживает 1250 жителей, около ста из которых - виноделы. Сорт Каберне Фран, так называемый «бретонский» является преобладающим сортом винограда с 1850 года, благодаря сложившемуся в 1152 году союзу между Анжу и Аквитанией.

Вина Сен-Никола де Бургей производятся в АОС Saint-Nicolas de Bourgueil. Виноградники расположены вблизи водных ресурсов реки Луары, притока Вьенны, имеют южную экспозицию, защищены от холодных ветров лесом, расположены на некрутых склонах песчано-гравийных с глинистым основанием почв. Участки в бывшем русле Луары расположены на аллювиально-гравийных почвах. Нежный микроклимат рождает яркие рубинового цвета вина с интенсивными ароматами красных ягод, фиалки, малины, ежевики, лакрицы и специй, а также сложными ароматами кожи и подлеска

Сайт производителя: www.domaineamirault.com