Boutillez Marchand

Семейный бизнес, созданный Робертом Бутийе Robert Boutillez (1934-1992) вместе с его женой Франсуазой Маршан (Françoise Marchand), в последствие перешел к его сыну Жоэлю Бутийе (Joël Boutillez) (1962-2004).
Бренд R. BOUTILLEZ MARCHAND был основан в 1960 году. С 2001 года Марион, дочь Жоэля Бутийе, управляет винодельней. С 2007 года к ней присоединился Жан-Мишель Сурдэ (Jean-Michel Sourdet). Об они люди разных профессий, творческий альянс и взаимодополняемость которых выводят компанию на новый виток развития.

Шампанский дом Бутийе Маршан (BOUTILLEZ MARCHAND) относится к немногим производителям Шампани

«рекольтант» (Récoltant manipulant, RM), которые в отличие от негоциантов, работающих с покупным виноградом, делают вино из винограда с собственных виноградников, в своих владениях и под своей торговой маркой.

Виноградники, площадью 6.4га и винодельня Бутийе Маршан расположены в самом сердце Монтань-де-Реймс в деревне Вилле-Мармери, в уникальном терруаре, рождающем нетипичные по своему вкусу шампанские вина. 97% виноградников высажено сортом Шардоне и 3% - Пино Нуар.

Все работы на винограднике выполняются вручную (около 520 часов работы на 1 га, без учета сбора урожая).

Применение механизированного труда происходит только при борьбе с болезнями лозы и вредителями. Рациональное земледелие способствует созданию качественного шампанского. Из сорта Шардоне создается флагманское шампанское Дома. 

Сайт производителя: http://www.champagne-boutillez-marchand.fr/