Rozelieures

Rozelieures — это это один из немногих брендов виски в мире, который владеет и контролирует 100% производства. Зерно, соложение, пивоварение, дистилляция и выдержка — все делается на месте, включая практически автономию по энергии, в редкой и уникальной модели вертикальной интеграции.

Лотарингия ведущий Французский регион по выращиванию зерновых культур. Регион входит в большой регион Гранд-Эст (Шмпань, Эльзас, Лотарингия, Ардены), который обладает 1,4 млн. га. сельскохозяйственных земель. Посадки ячменя занимают около 45 000 га. сбор урожая составляет около 6,5 тн. с га..  Розельерес - маленькая деревушка с 200 жителями между Нанси и Эпиналем. История фермы насчитывает шесть поколений. Амабль Гралле и его жена Офелия создали ферму по выращиванию деревьев и злаков в 1877 году. Только в 1890 году один из сыновей, Мишель Гралле, посадил свои первые деревья мирабель слива.  После того как во Франции филлоксера уничтожила местные виноградники, поэтому необходимо было начинать заново или почти с нуля. В период между двумя мировыми войнами его сын Жан Гралле разбил настоящий фруктовый сад и развил дистилляционную мастерскую, созданную его дедом, чтобы максимально использовать урожай фруктов и расширить его деятельность в зимний период. В 1973 году Юбер Гралле, сельскохозяйственный инженер, вместе со своей женой Анн-Мари взял на себя управление семейным бизнесом. Он сделал ставку на желтое золото своих садов, ячмень. В то же время Юбер Гралле увеличил производство О-ДЕ-ВИ и начал продавать ее в бутылках виноторговцам, ресторанам и гастрономам. В 1997 году его дочь Сабина взяла на себя управление и в 2002 году с помощью своего мужа Кристофа Дюпика освоили производство виски. Идея перегонки виски пришла к Кристофу Дюпику по возвращении из одной из поездок. Во время уборки поля ячменя ему вдруг стало ясно, что у него есть все необходимое для производства виски: достаточное количество и качество воды, обилие злаков, винокурня, оснащенная двумя перегонными аппаратами, и давняя традиция выдержки в дереве.  В настоящее время семья Грале-Дюпик обрабатывает 300 га земли. Каждую весну, в зависимости от севооборота, высеивают от 50 до 100 га солодового ячменя (двухрядный ячмень: Lauréate, Prospect) с годовым урожаем от 400 до 700 тонн. Rozelieures — одна из немногих винокурен во Франции, которая использует сорта ячменя специально для производства виски.

Сайт производителя: https://whiskyrozelieures.com/en//