Дегустационные характеристики
Сира Strandveld обладает пленительным рубиново-гранатовым цветом. В ароматике красные ягоды, специи и кожа. В насыщенном, изящном вкусе ноты красной вишни, клюквы и ревеня. Элегантные танины и сбалансированная кислотность вина отражают как его прибрежное происхождение, так и великолепие урожая.
Гастрономические сочетания
Идеально подходит к жареной баранине, оленине, мясным деликатесам или запеченным корнеплодам.
Особенности производства
Ферментация происходила в резервуарах из нержавеющей стали с ежедневным перекачиванием сусла и сокращенным периодом контакта с кожицей всего до 10 дней перед прессованием. Вино выдерживалось 20 месяцев во французских дубовых бочках (35% новых, остальные – второго и третьего использования) перед розливом в бутылки.
Интересные факты
Было произведено всего 10 266 бутылок.