Дегустационные характеристики
Легко пьющийся Совиньон Блан светло-желтого цвета с зеленоватыми бликами. Во вкусе слышны ноты гуавы, крыжовника и маракуйи. Вино хорошо сбалансировано с оттенками тропических фруктов и минеральным послевкусием.
Гастрономические сочетания
Вино легко пьется, особенно в жаркий летний день, оно прекрасно сочетается с легкой пряной пастой и рыбными блюдами.
Особенности производства
Машинный сбор винограда в утренние прохладые часы. Виноград защищен от окисления SO2 и CO2 при выгрузке и прессовании. Используется только самотек, отстаивание сусла и переливание в емкости для ферментации. Ферментация проходит при температуре 16 градусах, используются только отборные дрожжи.
После ферментации вино переливают и оставляют в емкостях из нержавеющей стали как можно дольше перед розливом в бутылки.
Награда
Veritas - Silver
Gilbert & Gaillard - 85 GOLD MEDAL