Дегустационные характеристики
Легкое сухое красное вино. Ноты клубники, красных фруктов и лаванды окутывают нос. Во вкусе доминируют ноты малины.
Гладкие танины прекрасно дополняют это легкое красное вино.
Особенности производства
Виноград Пинотаж собирают при температуре 24,8 градуса. Предферментационная холодная мацерация для максимального извлечения цвета проводится в течение 48 часов. Ферментируется при температуре 22–24 градуса. Небольшая часть прошла яблочно-молочную ферментацию и выдержку в бочках.
Окончательный ассамбляж провел 4 месяца в контакте с дубом (клепки), состоящих из 40% французского и 60% американского дуба.
Награда
Gilbert & Gaillard International Challenge - Gold Medal