Дегустационные характеристики
Вино глубокого рубинового цвета. Букет раскрывается ароматами красных ягод: малины и красной смородины, пряностей и жареной корочки хлеба. Нежное и утонченное во вкусе вино с шелковистыми танинами и продолжительным фруктовым послевкусием.
Гастрономические сочетания
Вино будет отличным сопровождением к баранине, говядине, белому мясу дичи или мягким сырам высокого качества.
Особенности производства
Малолактическая ферментация и последующая выдержка в дубовых бочках длится 9 месяцев. Вино сливают из бочек и ассамблируют. Вино разливается в бутылки без фильтрации.
Интересные факты
Виноградник Домен де Л’Эгль, площадью 31 га расположен у подножья Пиренейских гор и является одним из самых высоких виноградников в регионе Лангедок (450 м). Виноградник обрабатывается в соответствие с уставом Терра Витис, так называемого "рационального" экологического виноградарства.