Дегустационные характеристики
Интенсивный аромат спелой вишни и лакрицы с оттенками фиалки и розы. Среднетелое, прекрасно сбалансированное, плотное и сложное вино, с насыщенным пряным вкусом, с пикантными фруктовыми нотами, освежающей кислотностью и утонченными танинами. Продолжительное бархатное послевкусие завершается ноткой сушеных трав.
Гастрономические сочетания
Вино рекомендуется подавать к мясному рагу с овощами, блюдам из свинины и телятины, к курице под легким соусом.
Особенности производства
Урожай клонов Неббиоло был собран и сортирован вручную. Винификация проведена традиционным методом. Сусло настаивалось на кожице в течение 3-4 недель. Затем вино выдерживалось в 6-7-летних 500-литровых бочках из французского дуба. Вино разлито в бутылки без оклейки и фильтрации.
Интересные факты
Виноград сорта Неббиоло впервые был посажен в 1997 году. Участки располагаются на северных склонах в четырех разных районах поместья. Все четыре клона Неббиоло, посаженные на собственных корнях.
Награда
2018 - James Suckling 93/100