Дегустационные характеристики
Вино свело-золотистого цвета. Элегантный нежный букет вина отмечен ароматами спелого яблока и груши. Дымчатый тон, часто ассоциируемый с дубовой бочкой, в данном вине происходит от известковых почв, на которых располагается виноградник. Минеральный и фруктовый вкус вина делает его высоко гастрономичным.
Гастрономические сочетания
Вино станет прекрасным дополнением к тушеной рыбе и овощам, блюдам из белого мяса.
Особенности производства
Виноградник расположен на известковых почках, каменистых и с примесью глины, по своей структуре очень похожей на почвы Бургундии. Терруар благоприятен для произрастания бургундских сортов винограда.
Интересные факты
ВДП. Ортсвайн классифицирует лучшие виноградники и терруары по месту происхождения. Выращиваемые на них сорта винограда являются типичными для данного региона,а ограничение урожайности – необходимым условием для производства этих вин.